Старший повар в ресторан азиатской кухни «Лапша и утка. ФоБо»

от 47 000 руб.

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Требуемый опыт работы: от 3 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • Контроль работы подразделения;
  • Организация производственных процессов;
  • Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
  • Руководство персоналом производства;
  • Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
  • Проведение бракеража готовой пищи;
  • Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
  • Ведение отчётной документации;
  • Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования

Опыт работы в должности старшего повара или су-шефа;

Образование по специальности;

Уверенный пользователь ПК;

Знание и владение нормативной и технологической документации;

Знание производственного процесса в ресторане;

Наличие медицинской книжки (пищевое производство);

Личные качества:

- ответственность,
- стрессоустойчивость;
- грамотная устная и письменная речь, хорошо развитые коммуникативные навыки, широкий кругозор;

- самостоятельное эффективное проведение переговоров;
- чёткое соблюдение регламентов Компании и документооборота ;
- способность работать в режиме многозадачности;
- оптимистичная жизненная позиция;
- способность не просто работать, а решать задачи и выполнять поручения руководителя;

Условия:

  • График работы 5\2;
  • Служебное питание;
  • Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства\ посещение мастер-классов);
  • Оплачиваемое время стажировки до момента входа в должность;
  • Процент с продаж при выполнении плана;

НАМ НУЖЕН СОТРУДНИК, КОТОРЫЙ СМОЖЕТ ДОБАВИТЬ ПОТЕНЦИАЛА НАШЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ!

Вакансия опубликована 1 февраля 2021 в Рязани

Похожие вакансии