Повар горячего цеха (кулинарное производство)

Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение рецептуры. Соблюдение норм СанПин и поддерживать пopядoк и чистоту на своем рабочем мeстe.

Наличие мед. книжки или возможность сделать ее в ближайшее время (оплачивается предприятием). Профильное образование – среднее специальное или высшее (будет преимуществом).

Подготовка продуктов для приготовления блюд и заготовка полуфабрикатов. Соблюдение правил хранения продуктов. Работа с сырьём и выполнение плана заготовок.

Опыт работы Поваром-заготовщиком от 1 года (обучаем нашей кухне). Наличие действующей медицинской книжки.

Тепловая обработка продуктов широкого спектра. Доведение до полной готовности ранее сделанных полуфабрикатов. Приготовление первых, вторых блюд.

Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья. Опыт работы поваром холодного цеха в ресторане приветствуется. Наличие медицинской книжки или...

Выкладка блюд на раздачу. - Подача блюд посетителям. - Поддержание теплового режима хранения блюд, соблюдение санитарных норм и правил. - Приготовление блюд , доготовка...

Работа с онлайн-доставкой (без взаимодействия с покупателями). Приготовление и упаковка блюд. Взаимодействие с компьютером (приём и выдача заказов).

Знание норм и правил санитарии и личной гигиены. Знание технологии и последовательности приготовления.

Поддержание чистоты рабочего пространства.

Ответственность. Внимательность. Пунктуальность.