Подготовка продуктов для приготовления блюд и заготовка полуфабрикатов. Соблюдение правил хранения продуктов. Работа с сырьём и выполнение плана заготовок.

Опыт работы Поваром-заготовщиком от 1 года (обучаем нашей кухне). Наличие действующей медицинской книжки.

Работа с онлайн-доставкой (без взаимодействия с покупателями). Приготовление и упаковка блюд. Взаимодействие с компьютером (приём и выдача заказов).

Знание норм и правил санитарии и личной гигиены. Знание технологии и последовательности приготовления.

Приготовление блюд по технологическим картам, соблюдение рецептуры. Соблюдение норм СанПин и поддерживать пopядoк и чистоту на своем рабочем мeстe.

Наличие мед. книжки или возможность сделать ее в ближайшее время (оплачивается предприятием). Профильное образование – среднее специальное или высшее (будет преимуществом).

Обязанности: контроль работы сотрудников, контроль качества выпускаемой продукции, приготовление блюд, соблюдение санитарных норм и правил. Поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования: Пpиветcтвуeтcя oпыт paбoты oт 6 мeс. в дoлжноcти: Старший повар, су-шеф. Ответственность, аккуратность в работе.

Тепловая обработка продуктов широкого спектра. Доведение до полной готовности ранее сделанных полуфабрикатов. Приготовление первых, вторых блюд.

Умение работать по рецептурам, ТК, нормам закладки сырья. Опыт работы поваром холодного цеха в ресторане приветствуется. Наличие медицинской книжки или...

Качественное приготовление блюд согласно установленной рецептуре. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд. Участие в инвентаризациях.

Позитивное мышление. Стрессоустойчивость. Желание развиваться и расти (участие в мастер-классах, повышение квалификации). Пунктуальность. Внимательность к деталям. Креативность, творческий подход.